Recioto Della Valpolicella DOCG

Sarebbe facile pensare che l’Amarone qui sia l’antenato di tutti gli altri vini, ma non è così. Questo ruolo spetta al Recioto, il più antico vino della Valpolicella. Le sue radici sono profonde nella storia di questa zona e risalgono a quando i Romani producevano vino dalle uve locali. I grappoli vengono fatti appassire per circa 3 mesi prima della pigiatura e il vino invecchia in tonneau di rovere francese per circa 30 mesi. Il risultato è questo prezioso vino, dolce, speziato e dall’acidità tagliente, di un rosso profondo e dall’anima seducente.
Non esiste calice migliore per accompagnare torte e biscotti al cioccolato, crostate di ciliegie o di fragole. Provare per credere.