Quando viene voglia di una bollicina più morbida, il Prosecco Frizzante è quello che ci vuole. Come lo produciamo? Facciamo fermentare il vino base secondo il metodo Charmat tra le 6 e le 7 settimane, per raggiungere una pressione di 2,5 bar. E poi c’è un piccolo trucco… le uve vengono dalla nostra Tenuta Civranetta, che è un posto unico. È come un oasi, circondata da antichi alberi, in cui piante spontanee e corsi d’acqua ospitano insetti e animali selvatici, proteggendo le nostre viti e aiutandole a trovare il loro equilibrio naturale. Quasi 50 anni senza prodotti chimici fanno la differenza. È così che le nostre viti possono trarre tutto il meglio dallo strato di caranto pleistocenico su cui sorge la tenuta.
Così, potete godervi il tocco minerale e i freschi aromi del nostro Prosecco in versione Frizzante, senza troppa pressione da parte delle bollicine. La bottiglia prevede due diveri tipi di chiusura, scegliete quello che preferite.
Provate un calice con del pesce, antipasti a base di verdure o di affettati, o con qualunque pietanza di cui abbiate voglia. Mettiamo tutta la nostra attenzione nel produrre questo vino e così fa anche Madre Natura.
