Qui si torna alle origini del Prosecco, quando ogni bottiglia fermentava per conto proprio. “Il fondo” è il nostro modo per ringraziare gli antenati e riportare in vita una tradizione, attraverso le deliziose uve della nostra Civranetta. Una volta raccolte, le pigiamo per produrre un vino base, che imbottigliamo, aggiungendo lieviti indigeni a ciascuna bottiglia. Si attende e poi avviene la magia.
Il Prosecco Frizzante “Il fondo” è secco e sapido, con una bollicina briosa che solletica la lingua. È perfetto per ogni situazione, può accompagnare il pranzo o la cena di tutti i giorni ed è meraviglioso come aperitivo. Provatelo con del pesce, piatti a base di vegani, pollo, formaggi freschi o pasta. Noi ne teniamo sempre una bottiglia pronta per ogni occasione.
