Istruzioni per il riciclo

Bottiglia

GL72

Vetro

Raccolta Differenziata

Capsula

CALU90

Alluminio e polietilene

Raccolta Differenziata

Tappo

FOR51

Sughero

Raccolta differenziata o raccolta differenziata per rifiuti organici

Verifica le disposizioni del tuo Comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Ecco qui il Re. Ricco, complesso, intenso, seducente. L’Amarone della Valpolicella Classico è fatto con i migliori grappoli di Corvina, Corvinone e Rondinella dai notri vigneti di Fraune. Le uve appassiscono naturalmente per 3 mesi e vengono pigiate in gennaio. Il succo fermenta per due settimane e il vino viene poi invecchiato in barrique e tonneau di rovere francese tra i 42 e i 52 mesi, prima di trascorrere almeno altri 6 mesi in bottiglia

Carne, agnello, selvaggina, arrosto o stufati, ma anche formaggi di lunga stagionatura sono abbinamenti che potrebbero farvi perdere la testa. Ma imparerete in fretta che l’Amarone è ottimo anche da solo o con una semplice e intensa scaglia di cioccolato fondente.

Uve

65% Corvina, 30% Corvinone, 5% Rondinella

Posizione

I vigneti si trovano sulle colline a nord della valle di Fumane

Altitudine dei vigneti

500 – 650 metri

Suolo

Calcareo, di origine sedimentaria

Sistema allevamento

Pergola e Guyot

Colore

#ffffff

Bouquet

Complesso, con aromi di prugna rossa matura e sentori di spezie e frutta secca

Gusto

Secco, caldo e intenso, dal carattere vigoroso, con un finale piacevole e persistente

Temperatura di servizio

18°-20° C Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima di servire

Abbinamenti

Perfetto abbinamento con carne di manzo e agnello alla griglia, arrosto o brasato. Ottimo con la selvaggina e con formaggi saporiti e ben stagionati. Interessante anche in abbinamento ai sapori agrodolci tipici della cucina asiatica e a piatti piccanti mediorientali