loghi-transparent

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Hier kommt der König. Reichhaltig, komplex, intensiv, verführerisch. Amarone Classico wird aus den besten Trauben von Corvina, Corvinone und Rondinella aus unserem Fraune-Anwesen hergestellt. Die Trauben trocknen 3 Monate lang und werden im Januar gepresst. Der Saft gärt zwei Wochen lang und der Wein reift dann 42 bis 50 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, bevor er mindestens 6 Monate in der Flasche verbringt.

Gebratenes oder gefülltes Fleisch und Lamm, Wild, gereifter Käse. Die Kombination wird Sie verrückt machen und Sie werden schnell merken, dass Amarone auch pur oder mit einer einfachen, intensiven Scheibe dunkler Schokolade großartig schmeckt.

logo biologico EU
logo certificazione vegan
65% Corvina, 30% Corvinone, 5% Rondinella
Die Weinberge liegen auf den nach Osten ausgerichteten Hügeln im nördlichen Teil des Fumane-Tals
500 – 650 Meter
Kalkstein und roter Marmor
Pergola und Guyot
Tiefes Rubinrot mit Granatschattierungen
Komplexes Bouquet mit einer deutlichen Präsenz von reifen roten Pflaumen, mit Hinweisen von Gewürzen und trockenen Früchten
Trockenes, warmes, intensives Aroma. Kräftiger Charakter und anhaltende Abgang.
18°-20° C Öffnen Sie ein paar Stunden vor Genuss
Amarone Classico DOCG ist ein perfekter Begleiter zu gegrillten, gebratenen oder geschmorten Fleisch-, Lamm- und Wildgerichten. Er passt ebenso gut zu fetthaltigem, gereiftem Käse. Die Paarung mit den süß-sauren romen typischen für die asiatische und nahöstliche Küche ist besonders interessant.