Amarone della Valpolicella Docg

Die besten Trauben aus unseren Weinbergen werden 3 bis 4 Monate lang getrocknet, dann gepresst und etwa einen Monat lang vergoren. Beim Amarone verlangsamt sich alles, genau wie seine Reifung, je nach Jahrgang für 42 bis 50 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Dann ein Jahr in der Flasche.

Schon beim Einschenken merkt man, dass es sich nicht um einen Alltagswein handelt. Ein intensives rubinrotes Glas mit Granatnoten. Fülle in der Nase, reife rote Pflaumen, Gewürze, Trockenfrüchte, Kakao. Er mag weich erscheinen, aber dann kommt er am Gaumen trocken, warm, intensiv, mit kräftigem Charakter und einem unendlichen Abgang. Versuchen Sie, sich dagegen zu wehren, wenn Sie können.